經常擔任大學校長的莊淇銘，經常出書、演講，他這麼多的時間，與減肥大有關係。其中最大的交集，就是「不吃午餐」。一天兩餐，以現代的人的運動量及熱量消耗來看，似乎剛剛好。
台北教育大學教授莊淇銘近年來以各種學習法走紅，他對於現代人肥胖的看法，與減肥瘦身筆記本竟然一樣：現代人類的飲食習慣，來自於農業社會的習慣與飲食觀，但現在已經不需要農業勞動了，我們吃得還比農業時代多，這時候不發胖才有鬼！
為了讓熱量與消耗一樣，所以莊淇銘的方法十分簡單（很多人都做得到），就是少吃一餐。
大量研究發現，不吃早餐其實會導致肥胖，不管是香蕉早餐或是奇異果早餐，只要想減肥，早餐一定要吃。
剩下一餐，要怎麼省呢？有些人奉行「過午不食」，就是不吃晚餐。不過現代社會晚上的應酬多，很容易破功，所以莊淇銘省下午餐，每天只吃早餐與晚餐，十年來體重不變。
要如何少吃一餐呢？如果突然說「今天起不吃午餐了」，只要有減肥過的人都知道，第一天很容易達到，頂多就是晚餐吃回來，但如果好幾天這樣，到時候身體一定會反彈，「午餐」不吃，但下午吃很多有的沒有高熱量的東西，下場只是變胖而已。
或者，也可以把公益與減肥結合在一起，每天午餐只吃一半，另外一半的錢捐出去，這樣也不錯。每天還是可以少吃15%的熱量！
莊淇銘不吃午餐已經25年了，他的方法是午餐慢慢減量，從原來的食量逐漸降低一點點，一直到中午不會肚子餓為止，才可以廢除午餐。
除了少吃午餐外，莊淇銘還奉行「每日萬步走」的理念，以大眾交通工具與雙腿在台北市內行動，這樣也可以維持運動量。
2010/01/23
2010/01/02
香味瘦身減肥法-為什麼咀嚼容易飽但喝不飽？
食物的香味通常會讓人食指大動、食慾大增，然後越吃越多，但科學家研究發現，其實食物的香味也可以增加我們的飽足感（feeling of fullness），讓人不會一吃再吃，永遠吃不飽。
減肥瘦身筆記本經常提醒大家，大腦飽跟肚子飽是不同的事情。有時候明明肚子已經很飽了，但大腦卻覺得不夠。或者大腦已經覺得不想吃了，但肚子根本沒有飽。
根據荷蘭 NIZO 食物研究中心的研究，味道也是影響大腦飽足感的一個重要因素，只要懂得控制食物的香味，我們就不會吃太多。科學家發現，當我們咀嚼食物的時候，口中食物的香氣會影響我們的飽足感，也就是說，香味中的分子會啟動大腦中控制飽足感的區域。當我們吃東西的時候，食物的香味會隨著口腔慢慢上升到鼻腔，然後協助我們消除飢餓的感覺。
這個研究最重要的地方在於，發現固體食物與流質食物對於飽足感的影響。之前有許多研究發現，食物只要慢慢吃、多咀嚼，就能夠減肥，或者只要吃粗食就能減肥，聽起來很神奇，但現在原因已經被發現了。科學家發現，固體的食物在咀嚼與吞嚥的時候，會比流質食物釋放更多的香味。咀嚼除了可以耗費時間，增加大腦感覺在用餐的感覺外，額外釋放的香味，也能夠增加飽足感。
那麼，什麼味道最能夠刺激飽足感呢？答案是高能量的味道，也就是碳水化合物或者蛋白質的香味，能夠促進大腦對於飽足感的認知。例如吃滷味冬粉減肥時，只要聞著滷味的肉湯，大腦差不多就飽了。
許多減肥者都會喝吃代餐或者喝減肥飲料，如果能夠在這些代餐或者飲料中，增加蛋白質、碳水化合物等固態食物的味道，就可以讓大腦增加飽足感。研究發現，靠著控制香味，受試者平均可以減少10%的攝食量哦！
以後減肥的時候，不要忘記讓自己聞香香的味道！
減肥瘦身筆記本經常提醒大家，大腦飽跟肚子飽是不同的事情。有時候明明肚子已經很飽了，但大腦卻覺得不夠。或者大腦已經覺得不想吃了，但肚子根本沒有飽。
根據荷蘭 NIZO 食物研究中心的研究，味道也是影響大腦飽足感的一個重要因素，只要懂得控制食物的香味，我們就不會吃太多。科學家發現，當我們咀嚼食物的時候，口中食物的香氣會影響我們的飽足感，也就是說，香味中的分子會啟動大腦中控制飽足感的區域。當我們吃東西的時候，食物的香味會隨著口腔慢慢上升到鼻腔，然後協助我們消除飢餓的感覺。
這個研究最重要的地方在於，發現固體食物與流質食物對於飽足感的影響。之前有許多研究發現，食物只要慢慢吃、多咀嚼，就能夠減肥，或者只要吃粗食就能減肥，聽起來很神奇，但現在原因已經被發現了。科學家發現，固體的食物在咀嚼與吞嚥的時候，會比流質食物釋放更多的香味。咀嚼除了可以耗費時間，增加大腦感覺在用餐的感覺外，額外釋放的香味，也能夠增加飽足感。
那麼，什麼味道最能夠刺激飽足感呢？答案是高能量的味道，也就是碳水化合物或者蛋白質的香味，能夠促進大腦對於飽足感的認知。例如吃滷味冬粉減肥時，只要聞著滷味的肉湯，大腦差不多就飽了。
許多減肥者都會喝吃代餐或者喝減肥飲料，如果能夠在這些代餐或者飲料中，增加蛋白質、碳水化合物等固態食物的味道，就可以讓大腦增加飽足感。研究發現，靠著控制香味，受試者平均可以減少10%的攝食量哦！
以後減肥的時候，不要忘記讓自己聞香香的味道！
2010/01/01
如何用走路減肥法每週瘦一公斤？
光靠走路，能夠瘦多少？
印度有一個120公斤的胖子，每天花4小時，走20公里，一週就可以瘦1公斤，六個月下來，27公斤再見。
24歲的印度人 Chris Thomas 因為太胖了，所以決定開始走路，每天早上繞著圓周500公尺的圓環走20到25圈，晚上又走一次，每次10公里左右，要花2小時。所以一天要走4小時，20公里，看起來也挺辛苦的。
但辛苦有代價！他不打針、不吃藥，所以想吃愛吃喜歡吃的，不論葷素，全部都還是吃光光，沒有任何減肥食譜。
胖子有什麼壞處呢？Chris 雖然只有24歲，但他說120公斤的他看起來像是45歲，明顯成熟太多了，所以只好減肥。
為了鼓勵其他的胖子能夠重視肥胖的原因，也就是缺乏運動及不良的飲食習慣，所以他打算發起一個活動，鼓勵大家跟他一樣多走入，靠走路來減肥。
他預計今天起花7天，從班加羅爾走路到清奈市，展開他的「清奈行走」活動，鼓勵阿胖們多多走路，因為他認為走路是最輕鬆也最沒有負擔的減肥方法。雖然是新年活動，但他認為與其說是自己的新年新希望，不如說是替所有阿胖來許願，希望大家在2010年都可以靠走路瘦下來。
走路減肥法，你要試看看嗎？還有一種變形的走路減肥法，就是搭乘大眾交通系統，單單靠著轉車、換車、往返車站，一天有時候就能走上好幾公里，而且一點也不痛苦哦！
印度有一個120公斤的胖子，每天花4小時，走20公里，一週就可以瘦1公斤，六個月下來，27公斤再見。
24歲的印度人 Chris Thomas 因為太胖了，所以決定開始走路，每天早上繞著圓周500公尺的圓環走20到25圈，晚上又走一次，每次10公里左右，要花2小時。所以一天要走4小時，20公里，看起來也挺辛苦的。
但辛苦有代價！他不打針、不吃藥，所以想吃愛吃喜歡吃的，不論葷素，全部都還是吃光光，沒有任何減肥食譜。
胖子有什麼壞處呢？Chris 雖然只有24歲，但他說120公斤的他看起來像是45歲，明顯成熟太多了，所以只好減肥。
為了鼓勵其他的胖子能夠重視肥胖的原因，也就是缺乏運動及不良的飲食習慣，所以他打算發起一個活動，鼓勵大家跟他一樣多走入，靠走路來減肥。
他預計今天起花7天，從班加羅爾走路到清奈市，展開他的「清奈行走」活動，鼓勵阿胖們多多走路，因為他認為走路是最輕鬆也最沒有負擔的減肥方法。雖然是新年活動，但他認為與其說是自己的新年新希望，不如說是替所有阿胖來許願，希望大家在2010年都可以靠走路瘦下來。
走路減肥法，你要試看看嗎？還有一種變形的走路減肥法，就是搭乘大眾交通系統，單單靠著轉車、換車、往返車站，一天有時候就能走上好幾公里，而且一點也不痛苦哦！
2009/12/21
如何利用代謝酵素減肥、荷爾蒙減重、嗜脂益生菌瘦身？
減肥市場大，違規廣告也多，想減肥的朋友看到電視廣告時，最好多睜大眼睛，不要買到無效又昂貴的東西，最後只有荷包減肥，身體依舊肥胖。
根據行政院衛生署2009年1至9月監控的結果，有30%的違規廣告都是減肥瘦身食品，其中冠軍就是大家都很可能很想試看看酵素減肥法之類的。
衛生署強調，舉凡標榜「代謝酵素」、「荷爾蒙減重」及「嗜脂益生菌」等等瘦身廣告，絕大部分都是騙人的，沒有科學根據，也不值得相信，想要減肥的人，最好還是回歸比較正常的食品。或者說，凡是以「食物」、「健康食品」姿態出現在電視廣告中，能夠標榜減肥、瘦身，甚至長高的東西，都不要相信。
有些宣稱可以減肥的食品，其實都偷偷加入了減肥藥，但減肥藥在台灣是要醫生開處方的，亂吃減肥藥或者減肥食品，可能會影響健康。
衛生署提醒，這種看起來很神奇的廣告，通常都會標榜擁有美國、日本、韓國等等國家的衛生檢驗，但通常沒有我國衛生署的核准字號。
減肥方法這麼多種，想要騙阿胖錢的人也很多，減肥瘦身筆記本提醒大家，減肥的時候要多多睜大眼晴才行，或者參考一下網友最熱門的減肥法，也比吃減肥藥或者假健康食品好。
根據行政院衛生署2009年1至9月監控的結果，有30%的違規廣告都是減肥瘦身食品，其中冠軍就是大家都很可能很想試看看酵素減肥法之類的。
衛生署強調，舉凡標榜「代謝酵素」、「荷爾蒙減重」及「嗜脂益生菌」等等瘦身廣告，絕大部分都是騙人的，沒有科學根據，也不值得相信，想要減肥的人，最好還是回歸比較正常的食品。或者說，凡是以「食物」、「健康食品」姿態出現在電視廣告中，能夠標榜減肥、瘦身，甚至長高的東西，都不要相信。
有些宣稱可以減肥的食品，其實都偷偷加入了減肥藥，但減肥藥在台灣是要醫生開處方的，亂吃減肥藥或者減肥食品，可能會影響健康。
衛生署提醒，這種看起來很神奇的廣告，通常都會標榜擁有美國、日本、韓國等等國家的衛生檢驗，但通常沒有我國衛生署的核准字號。
減肥方法這麼多種，想要騙阿胖錢的人也很多，減肥瘦身筆記本提醒大家，減肥的時候要多多睜大眼晴才行，或者參考一下網友最熱門的減肥法，也比吃減肥藥或者假健康食品好。
2009/12/16
網路上最熱門的減肥方法大公開
台灣人現在越來越胖，所以想要減肥減重的人也越來越多。
每一個想要減肥的人，會胖都不是沒有理由的，通常不太能夠隨心所欲瘦下來，所以總需要找些合適的減肥方法。減肥這件事最討厭的一點，就是經常有不同的減肥法出現，總是讓人追都追不完。
雅虎奇摩日前有統計網友最喜歡的減肥方法，其中第一名是真正唯一有效而且實用的，叫做「少吃多動減肥法」，得票率高達23％，這代表大家真的都知道自己為什麼胖，要怎麼瘦回去，但偏偏就是做不到。
第二名的減肥法是「戀愛減肥法」，得票率12.7％。這種減肥法沒有太多科學根據，而且最糟糕的是，人不可能天天戀愛，而且很多人就是因為胖到沒有機會戀愛，怎麼還可能戀愛減肥呢？
第三名是基礎代謝減肥法，也有11％，讓自己身體的基礎代謝率高一點，自然就可以燃燒更多脂肪，也是很實用，但不容易做到的。
第四名之後的有些就不太值得推薦了，依序是：
每一個想要減肥的人，會胖都不是沒有理由的，通常不太能夠隨心所欲瘦下來，所以總需要找些合適的減肥方法。減肥這件事最討厭的一點，就是經常有不同的減肥法出現，總是讓人追都追不完。
雅虎奇摩日前有統計網友最喜歡的減肥方法，其中第一名是真正唯一有效而且實用的，叫做「少吃多動減肥法」，得票率高達23％，這代表大家真的都知道自己為什麼胖，要怎麼瘦回去，但偏偏就是做不到。
第二名的減肥法是「戀愛減肥法」，得票率12.7％。這種減肥法沒有太多科學根據，而且最糟糕的是，人不可能天天戀愛，而且很多人就是因為胖到沒有機會戀愛，怎麼還可能戀愛減肥呢？
第三名是基礎代謝減肥法，也有11％，讓自己身體的基礎代謝率高一點，自然就可以燃燒更多脂肪，也是很實用，但不容易做到的。
第四名之後的有些就不太值得推薦了，依序是：
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