2011/12/02

麥當勞教你怎麼吃比較健康!

你覺得麥當勞的食物健康不健康呢?起碼麥當勞自己覺得並不健康。

受到美國主流社會開始大量抵制「垃圾食物」的影響,加上舊金山從即日起禁止麥當勞快樂兒童餐附贈玩具,麥當勞現在開始了一個「Changing. Together.」的活動,告訴大家現在麥當勞的飲食原來有多不好,然後以後可能會變得多好。

要改變形象,就先從快樂兒童餐 Happy Meal做起。

從麥當勞的這個活動,我們可以知道健康飲食有哪些原則,按照這種原則,吃了比較容易減肥。有很多原則也是符合Solohas.com大力推薦的美國政府MyPlate飲食法
  • 多吃水果:明年第一季結束前美國所有的快樂兒童餐都會有蘋果。如果不要薯條,也能換蘋果!
  • 少吃脂肪:麥當勞會減少快樂兒童餐的脂肪比重,同時提供低脂肪或者零脂肪的乳品 減少熱量攝取:麥當勞要減少20%的快樂兒童餐熱量
  • 少鹽少鈉:麥當勞在2015年之前會減少所有食物15%的鈉含量
  • 了解營養成分:麥當勞開始針對食物營養成分提供手機版軟體,讓你隨時可以查自己吃多少熱量
  • 少吃薯條:快樂兒童餐的薯條份量將被減少

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少量多餐比較容易減肥

測驗題:多吃點心會胖還是少吃點心會胖?

根據美國營養學會期刊的研究,肥胖者與體重正常者的差別不在於吃多少餐,而在於吃多少次「點心」。專家建議,每天吃3次正餐外加2次點心,但總熱量不要超標,最容易維持健康身材。

根據這份研究,不管肥胖者或者是體重正常者,平均每天用餐的次數都在2.7餐左右,胖子與瘦子正餐的次數都差不多。

但有趣的是,體重正常者每天平均會吃2.3次點心,而體重肥胖者反而一天只吃1.5次點心,至於曾經肥胖但體重後來恢復正常的人,一天也會吃1.9次點心。

研究者認為,肥胖者之所以會吃比較多的熱量,原因就在於飲食次數比較少,一旦每餐的時間間隔太長,我們的大腦反而會要求我們吃更多的熱量,因為太餓了。如果每餐之間可以多吃一些點心,反而正餐時不會吃太多。

除了飲食次數之外,研究也發現一些我們本來就知道的東西,例如肥胖者的熱量消耗比較低,有趣的是,曾經肥胖之後瘦下來的人,每週消耗的熱量最高,大概是不想再復胖。
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