2011/10/01

哈佛醫學院減肥食譜

台灣經常有一些掛著某某醫院、醫學院的減肥法減肥餐減肥食譜的網路文章,但這些通常都不是那些醫院、醫學院真正掛保證的,而且吃久了絕對不健康。
但最近「減肥瘦身筆記本」發現了哈佛大學的醫學院、公共衛生學院共同掛保證的飲食建議,這才是真正的「哈佛醫學院減肥餐」,如果按照這種方法吃,大概不會有什麼問題。

哈佛醫學院減肥餐 

 

哈佛醫學院推薦的飲食法,或者稱為哈佛減肥餐,是目前最先進的飲食建議之一。

所謂的「哈佛醫學院減肥餐」(Harvard Healthy Eating Plate)或者「哈佛醫學院減肥食譜」也不是無中生有,主要是針對美國政府最新版的MyPlate飲食法不足之處或減肥者容易誤解的地方提出修改,所以可以說是美國政府與哈佛大學共同的成果,「減肥瘦身筆記本」相信這應該是目前世界上最可信的一種健康飲食法,按照這種方法吃,胖子可以變瘦、瘦子可以維持營養均衡,非常值得參考。

美國政府的MyPlate減肥餐 主要鼓勵大家每餐有半數是蔬果、另外半數是榖物與蛋白質,另外再加上乳製品。而哈佛醫學院減肥餐的主要差別在於增加了「多喝水」、「多動」、「好油」,其他四項都有更詳細的描述,例如「全榖」取代榖物、更多蔬菜、適量水果及「好蛋白質」。大致來說,還是鼓勵大家吃飯的時候記住MyPlate的印象,但稍微調整一點點,生活更健康。

這張圖看起來跟MyPlate飲食法很類似,但每一項都有更詳細的說明:

  • 全榖:盡可能吃全榖當成碳水化合物的來源,多吃全麥麵包與糙米,少吃白米與白麵包等精緻榖物。
  • 健康蛋白質:簡單來說就是多吃白肉(魚肉、禽肉)、豆子與堅果作為蛋白質來源,少吃紅肉,避免吃醃製加工處理過的肉類。
  • 多菜:蔬菜的數量與種類越多越好,哈佛大學特別強調,馬鈴薯不是蔬菜,炸薯條更不是。與美國政府版的MyPlate相較,哈佛大學把菜的比重又增加了,原本菜與果的比例大概是3比2,但哈佛建議2比1。
  • 多果:多種類的水果,但數量要超過蔬菜。
  • 好油:多使用健康的植物油,少用動物油、少吃奶油。
  • 多水:白開水最好,少糖或者無糖的咖啡與茶也不錯。「減肥瘦身筆記本」也推薦過「喝水減肥法」。少喝含糖飲料。哈佛大學將美國政府建議的「乳製品」拿掉,並強調牛奶攝取要適量,多喝無益。更多哈佛大學關於飲水的建議請參考這裡
  • 多動:哈佛大學強調,維持體重一半靠飲食,另外一半還是靠運動。少開車,多搭公車與捷運,也是一種維持每天活動的方法。
如果是自己在外用餐,「減肥瘦身筆記本」建議大家心中記住一個自助餐盤中分兩半,一半放蔬果,蔬菜多一點。另外一半糙米與白肉。然後記得多喝水,走路去吃飯。

最後「減肥瘦身筆記本」再送大家一個口訣:「全榖白肉蔬果多、開水少油多運動」。
Related Posts with Thumbnails

如果覺得這篇內容對你有幫助,請幫我們按一個「讚」,謝謝: