2011/09/28

大腦減肥法!要減肥先餵飽大腦

很多肥胖者都知道,減肥最痛苦的事情就是身體不聽使喚。明明自己的「心」知道不能再吃了,但是「大腦」卻牽著身體還有手不斷地往高熱量區域前進,所以怎麼都無法減下來。特別是BMI越高的人,對於這種事情就越無法控制。

最近美國Rajita Sinha教授發現,大腦如果覺得飢餓,通常就會驅動身體吸收更多的熱量來餵飽大腦。他的研究團隊發現,如果肚子餓,通常血糖會下降,然後大腦吸收到身體血糖下降的訊號後,反而會控制身體快速吸收熱量,結果反而會吃更多高熱量的食品。

由於人類的前額葉皮層(prefrontal cortex)非常需要血糖,研究發現,只要過胖者血糖過低,大腦對於高熱量食物的慾望就會快速增加,或者反過來說,控制自己不要狂吃的能力就會下降,好讓身體快速復原。

多吃健康的食物維持體內血糖對減肥也很重要
也因此,研究建議減肥者盡量不要節食太快,以免大腦不受控制。最好的減肥方法還是健康、適度的飲食,多運動,少吃垃圾食物,讓血糖維持在正常水準,才不會讓自己越減肥就越想吃高熱量的食物。美國政府的MyPlate飲食法經過「減肥瘦身筆記本」實驗,確實可以吃飽但又不發胖,減肥者可以認真考慮採用。


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