2010/11/11

垃圾食物減肥餐 - 熱量才是關鍵

吃「垃圾食物」是不是一定會胖呢?

美國有一個營養學教授 Mark Haub 最近親身實驗,要讓大家知道食物種類與肥胖之間的關係,並不如熱量來得大。

如果你天天吃垃圾食物,但熱量攝取依舊比需求低,當然是可以減肥的。

Mark Haub前一陣子嘗試每天只吃1800大卡的熱量,但這些熱量絕大部分來自於傳統定義的垃圾食物,例如漢堡、薯條、蛋糕、糖果等等。

經過了10周,他瘦了大概12公斤左右,BMI也從28大幅降低到25。

Mark Haub的親身體驗只是要證明,吃什麼不是那麼重要,吃多少熱量才重要。其實這樣的實驗並不創新,因為之前也有人吃過麥當勞減肥

當然,這種方法純粹只是好玩而已。因為垃圾食物的特點就是熱量密度高,相對的飽足感,你會吃進更多的熱量。如果你是160公分左右的女性,減肥時建議的每日熱量只有1200卡,在麥當勞有可能單單兒童餐就超過800大卡,如果一天只要吃1200卡,可能身體會撐不了多久。而且垃圾食物太精緻,吃多了對牙齒也不好。

所以啦,減肥瘦身筆記本的讀者還是記住「低熱量就能減肥」這件事就好了。垃圾食物有很多缺點,還是盡量少吃一點。

這位教授也嘗試過帶狀區域飲食法(Zone Diet),也算是有科學研究的精神了。

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