吃「垃圾食物」是不是一定會胖呢？
美國有一個營養學教授 Mark Haub 最近親身實驗，要讓大家知道食物種類與肥胖之間的關係，並不如熱量來得大。
如果你天天吃垃圾食物，但熱量攝取依舊比需求低，當然是可以減肥的。
Mark Haub前一陣子嘗試每天只吃1800大卡的熱量，但這些熱量絕大部分來自於傳統定義的垃圾食物，例如漢堡、薯條、蛋糕、糖果等等。
經過了10周，他瘦了大概12公斤左右，BMI也從28大幅降低到25。
Mark Haub的親身體驗只是要證明，吃什麼不是那麼重要，吃多少熱量才重要。其實這樣的實驗並不創新，因為之前也有人吃過麥當勞減肥。
當然，這種方法純粹只是好玩而已。因為垃圾食物的特點就是熱量密度高，相對的飽足感，你會吃進更多的熱量。如果你是160公分左右的女性，減肥時建議的每日熱量只有1200卡，在麥當勞有可能單單兒童餐就超過800大卡，如果一天只要吃1200卡，可能身體會撐不了多久。而且垃圾食物太精緻，吃多了對牙齒也不好。
所以啦，減肥瘦身筆記本的讀者還是記住「低熱量就能減肥」這件事就好了。垃圾食物有很多缺點，還是盡量少吃一點。
這位教授也嘗試過帶狀區域飲食法（Zone Diet），也算是有科學研究的精神了。
