2010/09/18

短期狂吃,屁股將囤積終身不消的脂肪,減肥後超容易復胖

很多人都有這樣的經驗,因為一時壓力太大,不論是工作不如意、失戀、考試成績不好,都會狂吃一頓,想說等這段狂吃的時間過去了,再減肥也可以。但研究發現,狂吃期間的脂肪會集中在臀部,而且不容易去除,下次想要「好好狂吃一段時間」時,請先三思。

根據瑞典Linkoping大學Asa Ernersson博士的研究,短期瘋狂吃高熱量食物,會對體重與健康有長期影響。想增胖的可能可以這樣試看看,但想要減肥的,或者年紀已經不小的人,就不要再幻想狂吃一陣子之後還有機會瘦下來了。

研究將年輕的受試者分成兩組,有一組正常飲食,而另外一組在一個月內狂吃狂喝,每天至少有兩餐狂吃垃圾食物,比平常攝取的卡路里增加一倍,而且不可以運動(你也做得到)。

經過一個月後,不意外,狂吃狂喝熱量加倍的那組,平均每個人體重增加6.35公斤,而對照組當然是什麼事情都沒有發生,體重不變。還好,過了半年,狂喝狂吃組的因為年紀輕,體重又幾乎回到正常,可以減去5公斤。

但重點來了,畢竟狂吃狂喝那一段時光對受試者的生理與心理可能都造成了不小影響。這一組在體重恢復正常之後過了一年,即便飲食與熱量攝取恢復正常,但體重還是增加了1.5公斤,而且這增加的1.5公斤幾乎都是脂肪。兩年後,平均體重共增加了3.1公斤,但對照組的體重卻完全不變。

也就是說,只要曾經短期狂吃過,未來不論怎麼減肥,都很容易復胖,更需要透過減肥日記更有紀律地記錄自己的飲食。

英文中有一句成語叫做「A moment on the lips, a lifetime on the hips」,「嘴上一時、屁股一世」,研究發現這句成語還相當傳神,因為短期狂吃的結果,會讓脂肪大量累積在臀部,難以消除。


延伸閱讀:多吃肉容易變胖

2010/09/10

運動可以對抗遺傳性肥胖

很多減肥減不下來的人,都會把自己的肥胖歸咎於「遺傳」。特別是媽媽很胖的時候,更強化了自己瘦不下來的藉口。

可惜的是,根據研究,只要多運動,就能夠減少40%因為遺傳而造成的影響。

運動可以對抗肥胖基因


研究顯示,大部分的人類體中都有10到13種會影響肥胖的基因變異,只要每增加一種肥胖的基因變異,就會增加0.15個BMI。也就是說,身高170公分的人,就會增加445公克,而160公分的人則會增加380公克左右。

但如果你經常運動的話,每一個肥胖基因變異,只會增加0.13個BMI,別小看這0.02個BMI的差異,當你有10個基因變異時,就可以少0.2個BMI,對170公分的人而言,就差了600公克,0.6公斤減肥起來也是相當辛苦的。

相反地,如果完全不運動的人,每一個肥胖基因變異就會增加0.2個BMI。對於170公分的人而言,這就是592公克,比經常運動的人要多了0.07個BMI。所以啦,就算是同樣父母生的雙胞胎,有同樣的肥胖基因,有沒有運動,體重還是可以有很大的差異。

記住啦,要維持健康的身體,運動還是非常重要的。

2010/09/03

女孩睡得越少越容易發胖!睡眠低於8小時影響瘦體素分泌不易減肥

很多人只知道自己越吃越多,但卻不知道這跟睡眠有關係。

根據研究發現,如果睡眠低於8小時,就會傾向吃更多甜食與油炸類食物。這樣,怎麼可能減肥呢?

研究者認為,好的睡眠品質對健康確實有很大的影響,而欠佳的睡眠品質,對肥胖有直接影響。

根據研究,睡眠少於8小時的青少年,平均會額外攝取2.2%的油脂。而每少睡1小時,就會增加0.8%的高油脂食物及甜食。

這個研究也同時證明了之前的論點,也就是睡眠品質會影響體內的「瘦體素」(Leptin),這種瘦體素會控制人類的食慾,一旦瘦體素減少,大腦就會告訴刺激胃中的生長素(Ghrelin),然後人的食慾就會增加。而且受到這種飢餓感控制時,人類會傾向多吃高熱量密度的東西,例如高油脂食物及甜食。

另一點睡眠減少會造成肥胖的原因,就是醒著的時間越長,自然就會有更多的機會吃東西,當然也會越胖。而許多人喜歡熬夜,偏偏熬夜時又只有垃圾食物可以吃。
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