榮總減肥食譜吃了能減肥嗎？

網路上有各種「醫院」減肥食譜，其實內容大同小異，而且原理也都差不多，就是「超低熱量」，超少澱粉醣類，有的外加「高蛋白質」，理論上按照這些食譜吃，一定會瘦，但一旦停用，差不多也會復胖。

榮總減肥食譜

第一天

• 早餐：黑咖啡或茶一杯，烤土司一片，花生醬二茶匙，葡萄柚半個
• 中餐：黑咖啡或茶一杯，烤土司一片，水煮鮪魚罐頭半罐
• 晚餐：黑咖啡或茶一杯，蘋果一個，任何肉85公克，四季豆一杯，紅葡萄一杯，香草冰淇淋一杯

第二天

• 早餐：黑咖啡或茶一杯，土司一片，水煮蛋一個，香蕉半條
• 中餐：黑咖啡或茶一杯，優格一杯，鹹餅乾二片
• 晚餐：黑咖啡或茶一杯，紅葡萄半杯，香草冰淇淋半杯，香蕉半條，小熱狗二條，花椰菜一杯

第三天

• 早餐：黑咖啡或茶一杯，蘋果一個，低脂起士一片，鹹餅乾一片
• 中餐：黑咖啡或茶一杯，烤土司一片，水煮蛋一個
• 晚餐：黑咖啡或茶一杯，水煮鮪魚罐頭一罐，紅葡萄一杯，香草冰淇淋半杯，香蕉半條，白花椰菜一杯，哈密瓜或香瓜一個

這套「所謂的」榮總減肥餐，其實榮總官方說法是坊間杜撰，畢竟每一個人體重與BMI都不同，如果專業營養師開出來的減肥食譜，應該每個人的份量都不同。

坊間幾乎所有流傳的減肥食譜，碳水化合物或醣類都很少，這份「榮總減肥食譜」也是一樣，每餐的碳水化合物都只有烤土司（每片大約100卡）或一、兩片餅乾，就飽足感而言，烤過的東西水分少，反而更不耐餓。這份食譜的優點則在於水果蔬菜的量非常多而且多元，早餐、晚餐都有蔬果，每天蔬果量都幾乎有達到「五蔬果」的標準，如果平常少吃水果蔬菜的人按照這套食譜吃個一、兩週，一定可以養成吃蔬果的好習慣，未來也比較不容易再度發胖。

女性減肥還可以防癌

很多人只知道肥胖對身體不好，特別是容易造成高血壓、糖尿病跟心血管疾病，但很多人可能不知道，肥胖是僅次於吸煙的致癌因子，根據研究，男性癌症病患中，有14%與肥胖相關，而女性癌症病患中，更高達20%與肥胖有關，包括結腸直腸癌、腎臟癌、消化道包括胃、食道、肝臟、膽囊、胰臟癌、以及女性的子宮癌、乳癌等等，都跟肥胖有直接關連，如果體重超過標準體重40%，或者達到BMI 34（160公分的超過86公斤或175公分的超過102公斤），男性罹患癌症的機率會增加33%，女性甚至高達55%。

肥胖對於女性而言，除了影響美觀之外，也大大增加罹患癌症的機率，所以女性朋友更需要減肥。

根據瑞典「哥騰堡大學」（Gothenburg University）大學的研究，瑞典肥胖專案（SOS- Swedish Obese Subjects）從1987年起追蹤了數千位BMI (Body Mass Index) 超過34的男性以及BMI超過38的女性，發現其中有動過減肥手術（bariatric surgery）的人，平均少了19公斤，但其他對照組的人體重反而還增加。

而實驗組的肥胖女性比起其他沒有動過減肥手術的肥胖女性，罹癌的機率也大大降低約40%。

可惜的是，從這份研究看起來，減肥手術對於男性罹患癌症的影響比較不顯著，或許因為肥胖男性還有更多的因素影響，例如吸煙、喝酒等等。

從實驗看來，如果能夠降低體重，不管用什麼減肥方法，女性確實比較容易受惠，減少罹患癌症的機率。

胖子也有好處，可以當減肥達人

身為胖子，不一定是一件永遠的壞事。因為胖子能夠做一件非常特殊的事情，就是成為「減肥達人」。

想要成為減肥達人，必須要先是一個胖子，而且越胖越好。如果你BMI才26，減到23，減不到10公斤，但一定減得非常痛苦，難過，而且用盡各種減肥方法，都不一定能成功。

但如果你原本的BMI可以高達40，要減到26，身高160的，可以減掉35公斤，如果身高180，更能減掉45公斤，但這個過程老實說並不困難，因為人越胖，在減肥初期越容易快速降低體重。

所以當一個胖子，從正面來思考，還可以多一項專長，就是當「減肥達人」，只要能夠減30公斤，就可以寫部落格、出書、上電視、演講、代言產品，把減肥當成一個工作呢！

台灣的減肥達人很多，這裡列舉幾個：

• 大熊
• 可藍
• 張百惠
• 黃正宜

當然，胖不能胖一輩子，不論要不要當減肥達人，體重超過標準，就應該想辦法減下來，不一定要拖到BMI超過35，才回頭當減肥達人啊。