2009/06/30

榮總減肥食譜吃了能減肥嗎?

網路上有各種「醫院」減肥食譜,其實內容大同小異,而且原理也都差不多,就是「超低熱量」,超少澱粉醣類,有的外加「高蛋白質」,理論上按照這些食譜吃,一定會瘦,但一旦停用,差不多也會復胖。

榮總減肥食譜

第一天
  • 早餐:黑咖啡或茶一杯,烤土司一片,花生醬二茶匙,葡萄柚半個
  • 中餐:黑咖啡或茶一杯,烤土司一片,水煮鮪魚罐頭半罐
  • 晚餐:黑咖啡或茶一杯,蘋果一個,任何肉85公克,四季豆一杯,紅葡萄一杯,香草冰淇淋一杯
第二天
  • 早餐:黑咖啡或茶一杯,土司一片,水煮蛋一個,香蕉半條
  • 中餐:黑咖啡或茶一杯,優格一杯,鹹餅乾二片
  • 晚餐:黑咖啡或茶一杯,紅葡萄半杯,香草冰淇淋半杯,香蕉半條,小熱狗二條,花椰菜一杯
第三天
  • 早餐:黑咖啡或茶一杯,蘋果一個,低脂起士一片,鹹餅乾一片
  • 中餐:黑咖啡或茶一杯,烤土司一片,水煮蛋一個
  • 晚餐:黑咖啡或茶一杯,水煮鮪魚罐頭一罐,紅葡萄一杯,香草冰淇淋半杯,香蕉半條,白花椰菜一杯,哈密瓜或香瓜一個
這套「所謂的」榮總減肥餐,其實榮總官方說法是坊間杜撰,畢竟每一個人體重與BMI都不同,如果專業營養師開出來的減肥食譜,應該每個人的份量都不同。

多吃蔬菜水果!


坊間幾乎所有流傳的減肥食譜,碳水化合物或醣類都很少,這份「榮總減肥食譜」也是一樣,每餐的碳水化合物都只有烤土司(每片大約100卡)或一、兩片餅乾,就飽足感而言,烤過的東西水分少,反而更不耐餓。這份食譜的優點則在於水果蔬菜的量非常多而且多元,早餐、晚餐都有蔬果,每天蔬果量都幾乎有達到「五蔬果」的標準,如果平常少吃水果蔬菜的人按照這套食譜吃個一、兩週,一定可以養成吃蔬果的好習慣,未來也比較不容易再度發胖。

如果對於對於這種減肥法有疑慮,還是請多參考有哈佛大學掛保證的「哈佛醫學院減肥餐」或者美國政府推薦的「MyPlate減肥食譜」,建立好的飲食習慣,才能長久保持體態。

2009/06/28

女性減肥還可以防癌

很多人只知道肥胖對身體不好,特別是容易造成高血壓、糖尿病跟心血管疾病,但很多人可能不知道,肥胖是僅次於吸煙的致癌因子,根據研究,男性癌症病患中,有14%與肥胖相關,而女性癌症病患中,更高達20%與肥胖有關,包括結腸直腸癌、腎臟癌、消化道包括胃、食道、肝臟、膽囊、胰臟癌、以及女性的子宮癌、乳癌等等,都跟肥胖有直接關連,如果體重超過標準體重40%,或者達到BMI 34(160公分的超過86公斤或175公分的超過102公斤),男性罹患癌症的機率會增加33%,女性甚至高達55%。

肥胖對於女性而言,除了影響美觀之外,也大大增加罹患癌症的機率,所以女性朋友更需要減肥

根據瑞典「哥騰堡大學」(Gothenburg University)大學的研究,瑞典肥胖專案(SOS- Swedish Obese Subjects)從1987年起追蹤了數千位BMI (Body Mass Index) 超過34的男性以及BMI超過38的女性,發現其中有動過減肥手術(bariatric surgery)的人,平均少了19公斤,但其他對照組的人體重反而還增加。

而實驗組的肥胖女性比起其他沒有動過減肥手術的肥胖女性,罹癌的機率也大大降低約40%。

可惜的是,從這份研究看起來,減肥手術對於男性罹患癌症的影響比較不顯著,或許因為肥胖男性還有更多的因素影響,例如吸煙、喝酒等等。

從實驗看來,如果能夠降低體重,不管用什麼減肥方法,女性確實比較容易受惠,減少罹患癌症的機率。

2009/06/19

胖子也有好處,可以當減肥達人

身為胖子,不一定是一件永遠的壞事。因為胖子能夠做一件非常特殊的事情,就是成為「減肥達人」。

想要成為減肥達人,必須要先是一個胖子,而且越胖越好。如果你BMI才26,減到23,減不到10公斤,但一定減得非常痛苦,難過,而且用盡各種減肥方法,都不一定能成功。

但如果你原本的BMI可以高達40,要減到26,身高160的,可以減掉35公斤,如果身高180,更能減掉45公斤,但這個過程老實說並不困難,因為人越胖,在減肥初期越容易快速降低體重。

所以當一個胖子,從正面來思考,還可以多一項專長,就是當「減肥達人」,只要能夠減30公斤,就可以寫部落格、出書、上電視、演講、代言產品,把減肥當成一個工作呢!

台灣的減肥達人很多,這裡列舉幾個:

當然,胖不能胖一輩子,不論要不要當減肥達人,體重超過標準,就應該想辦法減下來,不一定要拖到BMI超過35,才回頭當減肥達人啊。
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