2009/05/21

Time雜誌的10大減肥迷思

時代(Time)雜誌前一陣子公布了10大減肥迷思,有些觀點挺有趣的。

  1. 晚上幾點吃都沒關係:有些人認為睡前吃東西會變比較胖,但人體的熱量消耗與吸收與時間沒關係(或許中醫的觀點並不如此),所以早上吃的一塊巧克力跟睡前吃的一塊巧克力,理論上都會讓身體吸收一樣多的熱量。
  2. 沒有「負熱量」食品:有些食品標榜「消化所需熱量超過食物本身熱量」,所以吃越多熱量消耗越大,不過科學界迄今沒有發現這樣的東西。
  3. 飲料的熱量也是熱量:這是常識吧,除了白開水、茶,幾乎所有飲料都有熱量。而且液態熱量通常會比固態更容易吸收,一瓶含糖果汁熱量比一碗飯要多,喝下去卻只要幾秒鐘。
  4. 點心可以當飯吃:許多「人性減肥者」都抱持這種觀點,減肥過程中如果一直保持苦行僧的方式,最後可能身心靈都無法承受,所以偶爾讓自己吃些「好吃」的,通常熱量也高的東西,並不會影響減肥,當然,這是「偶爾」。
  5. 微胖的小孩不用嚴格減肥:如果只有胖幾公斤,與其嚴格限制飲食,不如讓他們多運動,少看電視或上網,然後吃些健康的東西會更有幫助。
  6. 常喝代糖飲料也會讓人發胖:根據科學家研究,常喝代糖飲料並不會減肥,反而因為大腦被混淆之後,會更想吃糖,最後反而更胖。
  7. 冬天更容易減肥:人體冬天為了對抗嚴寒,所以新陳代謝會比較快(所以你會想多吃一點),如果在冬天可以保持一樣的食量,那麼自然可以瘦下來。
  8. 復胖並不會影響新陳代謝:有些人認為反覆減肥又復胖,也就是俗稱的「溜溜球減肥」(Y0-Yo Dieting)最後會影響新陳代謝,讓減肥者越來越胖。但科學家發現這種事情並不會發生,如果胖了,別擔心,努力減肥就是了。
  9. 減肥可以吃紅肉:其實只要吃瘦肉,份量不多,吃肉並不會影響減肥。
  10. 節食可以減肥:節食就是減少熱量攝取,當然可以減肥,只不過節食的方法要合乎個人的能力與習慣,否則節食之後一定會反彈,結果變胖。

以上10點都挺實用的,減肥還是需要人性,單靠意志力是不行的。
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