2009/05/21

Time雜誌的10大減肥迷思

時代(Time)雜誌前一陣子公布了10大減肥迷思,有些觀點挺有趣的。

  1. 晚上幾點吃都沒關係:有些人認為睡前吃東西會變比較胖,但人體的熱量消耗與吸收與時間沒關係(或許中醫的觀點並不如此),所以早上吃的一塊巧克力跟睡前吃的一塊巧克力,理論上都會讓身體吸收一樣多的熱量。
  2. 沒有「負熱量」食品:有些食品標榜「消化所需熱量超過食物本身熱量」,所以吃越多熱量消耗越大,不過科學界迄今沒有發現這樣的東西。
  3. 飲料的熱量也是熱量:這是常識吧,除了白開水、茶,幾乎所有飲料都有熱量。而且液態熱量通常會比固態更容易吸收,一瓶含糖果汁熱量比一碗飯要多,喝下去卻只要幾秒鐘。
  4. 點心可以當飯吃:許多「人性減肥者」都抱持這種觀點,減肥過程中如果一直保持苦行僧的方式,最後可能身心靈都無法承受,所以偶爾讓自己吃些「好吃」的,通常熱量也高的東西,並不會影響減肥,當然,這是「偶爾」。
  5. 微胖的小孩不用嚴格減肥:如果只有胖幾公斤,與其嚴格限制飲食,不如讓他們多運動,少看電視或上網,然後吃些健康的東西會更有幫助。
  6. 常喝代糖飲料也會讓人發胖:根據科學家研究,常喝代糖飲料並不會減肥,反而因為大腦被混淆之後,會更想吃糖,最後反而更胖。
  7. 冬天更容易減肥:人體冬天為了對抗嚴寒,所以新陳代謝會比較快(所以你會想多吃一點),如果在冬天可以保持一樣的食量,那麼自然可以瘦下來。
  8. 復胖並不會影響新陳代謝:有些人認為反覆減肥又復胖,也就是俗稱的「溜溜球減肥」(Y0-Yo Dieting)最後會影響新陳代謝,讓減肥者越來越胖。但科學家發現這種事情並不會發生,如果胖了,別擔心,努力減肥就是了。
  9. 減肥可以吃紅肉:其實只要吃瘦肉,份量不多,吃肉並不會影響減肥。
  10. 節食可以減肥:節食就是減少熱量攝取,當然可以減肥,只不過節食的方法要合乎個人的能力與習慣,否則節食之後一定會反彈,結果變胖。

以上10點都挺實用的,減肥還是需要人性,單靠意志力是不行的。

2009/05/19

顏清標如何減肥?監獄的坐牢減肥法大公開!

立委顏清標「出國進修」267天後,順利減肥32公斤,差不多是一週一公斤,老實說在如此「單純」的環境中,這樣的成績並不困難。

顏清標委員的減肥方法很簡單,只有16個字,就是:

「運動加倍、食量減半、意志要強、決心要夠」

當然,還有一個就是「杜絕雜念」,畢竟監獄中沒有什麼飯局,也不容易買到冰淇淋、思樂冰、薯條、可樂等等,這種坐牢減肥法,可遇不可求,要在正常生活中獲得這樣的環境,當然十分困難。

減肥後的顏清標很瘦嗎,也未必,他身高167公分,原來的體重是111公分,相當於BMI 39.8,算是2級肥胖(Obese Class II)的邊緣,幾乎就要到嚴重肥胖 (Severely Obese)了。出國深造回來後,體重79公斤,BMI還是有28.3,依舊過重,當然要比原來的狀況好太多了。此外腰圍從44吋縮到35.5吋,已經很正常。

顏清標除了食量減半外,也不吃肉,特別不吃控肉,而且(理論上)裡面也喝不到酒,所以熱量的攝取大量減少,澱粉也少吃,早餐吃素及及牛奶加麥片,中午吃蔬果魚肉,晚餐還是蔬果魚肉,加上在伙房工作,天天還要下田種菜,搬貨物,熱量消耗又增加,所以才能夠一週減肥一公斤,連減肥日記都不用寫,或者靠吃奇異果減肥

減肥之前的顏清標有胃潰瘍,膽固醇過高,血壓高到240/160,出獄後只有130/90,如果依照最新的高血壓標準,還是超過一點點,但已經非常健康了。所以身體想要健康,減肥的效果非常有效。

如果監獄或看守所有財務上的困難,或許以後也可以開辦減肥班,一天收300,生意應該非常好,好到需要擴建5000個床位才夠,可以考慮跟健保局合作。
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