三分之一美國人肥胖（BMI大於30）

美國是全世界肥胖的根源。不單單是美國的高熱量飲食文化，還有美國自己過量生產的玉米，都影響了全世界已開發國家。當這個世界都肥胖的時候，美國怎麼可能置身於世外呢？

根據美國最新的統計，美國成年人當中，有34%肥胖，也就是說，BMI超過30。至於體重過重（BMI 在25-30之間）的，也有32.7。總共加起來，美國超過2/3的人體重超過 BMI 24 的標準，算是全世界最重的國家了。

大人胖，小孩當然也胖。根據 CDC 的統計，美國有 11%的小朋友嚴重肥胖、16%肥胖、32%過重。胖父無瘦子啊，阿彌陀佛。

BMI標準體重知多少

BMI (body mass index) 是快速判斷體重是否過重或過輕的標準，但也並非唯一標準。每個國家或者地區都有自己的BMI標準體重，而且對於過度鍛鍊肌肉的人而言，BMI就成為一個失效的指標了。

還好，大部分肥胖的人湊巧都沒有過度鍛鍊的肌肉。根據維基百科的資料，BMI的等級如下：

極度肥胖 (Hyper Obese)	60以上
超級肥胖 (Super Obese)	50-60
病態肥胖 (Morbidly Obese)	45-50
嚴重肥胖 (Severely Obese)	40-45
二級肥胖 (Obese Class II)	35-40
一級肥胖 (Obese Class I)	30-35
過重 (Overweight)	25-30
標準	18.5-25
過輕 (Underweight)	16.5-18.5
嚴重過輕 (Severely underweight)	16.5 以下

現在幾乎所有已開發國家，體重在標準範圍內的人都不到一半，所以稍微超過一點的，也不用太氣餒。但BMI若超過30，就真的需要多多小心了。

減肥手術也可以減脂肪肝 fatty liver disease

許多人在病態肥胖之後，會嘗試以減肥手術來降低體重。根據路透社的報導，這種減肥手術不但可以減少體重，還可以改善肥胖者常有的非酒精性脂肪肝（non-alcoholic fatty liver disease）。

在台灣，脂肪肝幾乎也成為某一種國病。許多人到了中年，只要體檢，就會發現脂肪肝，根據肝病基金會的研究，台灣男性上班族幾乎半數有脂肪肝。

肥胖者有7成會有脂肪肝，如果病態肥胖（BMI超過30），脂肪肝的比率甚至會高達85%以上，幾乎人人有獎。脂肪肝一旦惡化，可能會變成肝硬化或者肝癌。

許多病態肥胖者會以手術的方式來減肥，根據研究，減肥手術雖然痛苦，但是可以改善肥胖者的糖尿病、血壓及脂肪肝等問題。根據路透社的報導，德州大學加爾維斯敦醫學分部發現採取胃繞道手術的患者，不但順利減肥，有些甚至也順便完全治癒脂肪肝，並且不再復發。

減肥的八大錯誤

自由時報今天轉載了墨西哥《宇宙報》上的八大減肥錯誤，有些還挺有趣的，台灣人也可以參考參考。畢竟墨西哥最近幾年在飲食習慣快速美國化、速食化之後，胖子的比率越來越高，所以也開始了國家級的減肥活動，希望可以減少100萬公斤。

《宇宙報》的八大減肥錯誤是：

1. 使用對別人有效的食譜。
2. 禁食。
3. 攝入大量蛋白質。
4. 放棄碳水化合物。
5. 過量運動。
6. 只吃低熱量食品。
7. 嚴守瘦身食譜。
8. 不吃水果。

第一點是希望減肥者不要只用別人減肥成功的例子來減肥，特別有些減肥法，例如香蕉減肥法，是非常極端的單一食物減肥法，拿來寫書很好，但天天吃，不一定對每個人身體都好。

吃大量的蛋白質跟不吃碳水化合物都是阿金減肥法的精神，這個減肥法本身很複雜，也不適合完全採用。

第七點則是希望減肥者不要從星期一減肥到星期天，如果天天吃低熱量食品，完全沒有放鬆，稍微吃些「不健康」、「高熱量」的食品，很快就會無以為繼，最後精神崩潰，又開始暴飲暴食，然後火速復胖。