2009/01/10

三分之一美國人肥胖(BMI大於30)

美國是全世界肥胖的根源。不單單是美國的高熱量飲食文化,還有美國自己過量生產的玉米,都影響了全世界已開發國家。當這個世界都肥胖的時候,美國怎麼可能置身於世外呢?

根據美國最新的統計,美國成年人當中,有34%肥胖,也就是說,BMI超過30。至於體重過重(BMI 在25-30之間)的,也有32.7。總共加起來,美國超過2/3的人體重超過 BMI 24 的標準,算是全世界最重的國家了。

大人胖,小孩當然也胖。根據 CDC 的統計,美國有 11%的小朋友嚴重肥胖、16%肥胖、32%過重。胖父無瘦子啊,阿彌陀佛。

2009/01/06

BMI標準體重知多少

BMI (body mass index) 是快速判斷體重是否過重或過輕的標準,但也並非唯一標準。每個國家或者地區都有自己的BMI標準體重,而且對於過度鍛鍊肌肉的人而言,BMI就成為一個失效的指標了。

還好,大部分肥胖的人湊巧都沒有過度鍛鍊的肌肉。根據維基百科的資料,BMI的等級如下:

極度肥胖 (Hyper Obese)60以上
超級肥胖 (Super Obese)50-60
病態肥胖 (Morbidly Obese)45-50
嚴重肥胖 (Severely Obese)40-45
二級肥胖 (Obese Class II)35-40
一級肥胖 (Obese Class I)30-35
過重 (Overweight)25-30
標準18.5-25
過輕 (Underweight)16.5-18.5
嚴重過輕 (Severely underweight)16.5 以下


現在幾乎所有已開發國家,體重在標準範圍內的人都不到一半,所以稍微超過一點的,也不用太氣餒。但BMI若超過30,就真的需要多多小心了。

2009/01/04

減肥手術也可以減脂肪肝 fatty liver disease

許多人在病態肥胖之後,會嘗試以減肥手術來降低體重。根據路透社的報導,這種減肥手術不但可以減少體重,還可以改善肥胖者常有的非酒精性脂肪肝(non-alcoholic fatty liver disease)。

在台灣,脂肪肝幾乎也成為某一種國病。許多人到了中年,只要體檢,就會發現脂肪肝,根據肝病基金會的研究,台灣男性上班族幾乎半數有脂肪肝。

肥胖者有7成會有脂肪肝,如果病態肥胖(BMI超過30),脂肪肝的比率甚至會高達85%以上,幾乎人人有獎。脂肪肝一旦惡化,可能會變成肝硬化或者肝癌。

許多病態肥胖者會以手術的方式來減肥,根據研究,減肥手術雖然痛苦,但是可以改善肥胖者的糖尿病、血壓及脂肪肝等問題。根據路透社的報導,德州大學加爾維斯敦醫學分部發現採取胃繞道手術的患者,不但順利減肥,有些甚至也順便完全治癒脂肪肝,並且不再復發。

2009/01/02

減肥的八大錯誤

自由時報今天轉載了墨西哥《宇宙報》上的八大減肥錯誤,有些還挺有趣的,台灣人也可以參考參考。畢竟墨西哥最近幾年在飲食習慣快速美國化、速食化之後,胖子的比率越來越高,所以也開始了國家級的減肥活動,希望可以減少100萬公斤

《宇宙報》的八大減肥錯誤是:
  1. 使用對別人有效的食譜。
  2. 禁食。
  3. 攝入大量蛋白質。
  4. 放棄碳水化合物。
  5. 過量運動。
  6. 只吃低熱量食品
  7. 嚴守瘦身食譜。
  8. 不吃水果。
第一點是希望減肥者不要只用別人減肥成功的例子來減肥,特別有些減肥法,例如香蕉減肥法,是非常極端的單一食物減肥法,拿來寫書很好,但天天吃,不一定對每個人身體都好。

吃大量的蛋白質跟不吃碳水化合物都是阿金減肥法的精神,這個減肥法本身很複雜,也不適合完全採用。

第七點則是希望減肥者不要從星期一減肥到星期天,如果天天吃低熱量食品,完全沒有放鬆,稍微吃些「不健康」、「高熱量」的食品,很快就會無以為繼,最後精神崩潰,又開始暴飲暴食,然後火速復胖。
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