2008/06/05

真正的蘋果減肥法:先吃蘋果再吃減肥餐

蘋果是一種非常有名的減肥食品,應該算是減肥水果之王,在減肥食譜中,經常會看到蘋果的身影。

但只吃蘋果的蘋果減肥法十分危險,三餐只吃蘋果,連續吃個幾天,可能很快就沒有體力了。不過吃蘋果還是可以減肥的,就看要怎麼吃。

大家都知道,蘋果放在減肥食譜中,是一種飽足感相當高的食品,根據 USAToday 的報導,只要每餐前十五分鐘先吃一顆蘋果,整餐就能夠減少吸收 187 大卡,相當划算。如果三餐都這樣吃,一天就可以少大約550卡,只要兩週就可以少一公斤。

賓州州立大學有一個研究將正常體重(不是胖子哦)分成五組來吃早餐,其中一組餐前什麼都沒有吃,就直接吃早餐了;第二組吃了份量大約125卡並且削皮切片的蘋果(大約一顆半的中型蘋果);第三吃喝相同卡路里的蘋果泥;第四組喝相同卡路里的蘋果汁但沒有額外添加纖維;最後一組是有添加纖維的蘋果汁。

不管是吃蘋果、喝蘋果汁或者蘋果泥,十五分鐘之後大家都吃了一頓蕃茄醬義大利起士餃(tortellini),嗝~~

研究員發現,吃實體的蘋果要比打成液態的蘋果知、蘋果泥要來得有效,而且只要是低熱量的水果,應該都有同樣的效果。實體的水果除了可以實際填滿你的胃之外,在用餐之前吃蘋果,大腦也會認知到「我剛剛吃了不少東西了」,這樣的效果應該比喝蘋果汁來得好。

整個研究最重要的結果在於,不管吃的是蘋果、低熱量的湯或者沙拉,只要在正餐或主菜之前讓自己知道自己已經吃過東西了,就會減少之後的熱量吸收。
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