2008/09/29

墨西哥啟動全國減肥計畫

現代社會勞動少,但熱量攝取卻比以前更容易,所以肥胖不只是個人的問題,通常是整個社會,甚至整個國家的問題,就像墨西哥一樣。

根據美聯社的報導,墨西哥已經發起一個「減少100萬公斤計畫」(Vamos Por Un Million de Kilos),活動名稱很簡單易懂,就是要減少整個國家100萬公斤的肥肉。100萬公斤的肥肉?聽起來有點模糊,據說林志玲目前是一個通用的減肥單位,52公斤,100萬公斤就是19000個林志玲要從墨西哥消失,說實在也不是太多,因為墨西哥半數人口,也就是約5000萬人超重啊!

目前墨西哥是全世界最肥胖的國家之一,不單單大人胖,小孩也胖,在過去十年間,胖小孩比率就增加了8%,墨西哥的專家就擔心肥胖會造成國家財政上的負擔。所以不但要增加學校的體育課,也希望雇主與工會能夠在上班時間(!)增加員工健康操的時間。墨西哥政府還打算新建或者翻修800間健康運動中心,並且在學校推行食育,在汽水與洋芋片之外,提供更多的蔬菜與水果讓小朋友吃。

墨西哥食物本來就以高熱量、高脂肪與高碳水化合物著稱,但之前墨西哥人主要生活在農村,實際上沒有太多食物可以享用,而且為了採收食物,經常要花很多時間與體力,所以食物的熱量可以彌補獲得食物時消耗的熱量。不過墨西哥最近十年從農業社會轉換至現代社會,許多人從農村到都會工作,過去採集食物的時間都拿來開車與看電視,但吃得不比以前少,自然就發胖了。

胖了有什麼壞處,根據墨西哥政府的統計,新的高血壓病患在6年之前成長了24%,而與肥胖相關的第二型糖尿病更跳升了31%。

當地的健康宣導機關也展開一個計畫,當民眾買兩瓶軟性飲料(大量的色素、糖分與卡路里 inside!)時,就送一瓶瓶裝水,讓民眾不要完全依靠有高熱量、空熱量的飲料來解渴,也不要讓健康的食品變得比不健康的更貴,使得熱量變得越來越便宜。

2008/09/28

減肥日記太難寫?試試拍照減肥!

很多想要減肥的人都知道,自己肥胖的原因就是吃太多,熱量太高,想要克制自己吸收的熱量,唯有把下肚的每一樣東西都記錄起來。別人用心情寫日記,減肥者用熱量寫減肥日記,如果乖乖寫,每一餐都很有毅力地寫,就不用為多出來的體重抓狂

減肥日記(food diary)需要兩樣工具:紙跟筆。先進一點的可以寫入 PAD。但這都很麻煩,很多人寫兩、三天就隨便亂吃,用大腦來記憶。現在更聰明的方法來了,因為手機拍照功能越來越普遍,甚至可以上傳到網站上,所以最新改良的減肥日記又稱為「閃光減肥法」,也就是用照相的方式來製作影像的減肥日記,或者是食記。

別人寫食記講求燈光美氣氛佳,減肥者的食記講究鉅細靡遺,任何東西進入口腔之前全部拍照存證,不論食品的種類、烹調方式、份量,全部記錄下來。

由於拍照比拿筆寫入筆記本更方便也更精準,所以根據威斯康辛大學麥迪遜校區的研究,拍照的減肥日記效果更好,是一種簡便的減肥方法。

此外,當每天回家或者每周瀏覽自己吃過的東西時,就可以用視覺化的方法看見自己吃了什麼,偏食什麼,又漏了攝取什麼。通常肥胖者應該會拍攝到大量的肉類、奶製品、油炸食品、零食與甜點,但水果、蔬菜是很少入鏡的。

雖然紙筆的減肥日記成效不錯,但視覺上的效果沒有照片來得好,而且在份量與詳細內容的紀錄上比較容易漏失。所以下次跟朋友出去吃飯時,如果對方一直拍照,不一定是要回家寫部落格,有可能這些照片就是減肥的一部份呢!

延伸閱讀:

2008/09/26

巴娜娜香蕉早餐減肥法真有這麼神奇嗎?

早餐吃香蕉再也不是猴子的專利了!

從2008年起,香蕉早餐減肥法漸漸就從日本往外擴散,現在也流行到台灣來了。日本許多藝人都靠著這種猴子減肥法,順利消除大量的體重。

這一波香蕉早餐減肥法的始作俑者是日本的渡辺仁及渡辺澄子夫妻。他們夫妻倆因為家人的健康問題,所以一起去日本ボディーケア学院(整體醫療學院)學一些經絡、芳療、整脊之類的東西,後來開始在日本的mixi撰寫跟減肥有關的東西,大受好評,收集了幾百個成功案例,就開始在健康雜誌連載如何吃香蕉減肥,並且集結成冊《朝バナナダイエット》,後來還出了很多本,顯然十分受到歡迎,並且翻譯成多種文章,包括中文版的《神奇!巴娜娜 香蕉早餐減肥法》。

這個減肥法沒有太多的原則:早上八點以前吃早餐,早餐吃「若干」香蕉(朝食のバナナは何本食べても良い),並且喝水,把肚子撐飽,這是香蕉早餐減肥法比較獨特的地方。其他例如晚上十二點以前睡覺,並且在睡前四小時之前吃晚餐,或者是少吃油炸物,細嚼慢嚥,不暴飲暴食等等,都是良好生活與飲食習慣的一環,也就是說,如果單單早餐吃香蕉配白開水,其他規則都不遵守的話,減肥是不會成功的。如果其他規則都遵守了,把香蕉替換成蘋果或豆漿,也是會成功的。

根據作者的說法,這種減肥法不用刻意克制食慾(其實早餐只吃香蕉也是一種克制),不用花大錢也不用特別花時間,對於減肥者相當有吸引力。

香蕉本來就是一種飽足感還不錯的水果,經常被當成減肥的主要食物或者減肥食譜搭配食物。這種香蕉早餐減肥法說實在原理也很簡單,基本上就是一種「吃早餐減肥法」,只要早餐吃得夠飽(不是吃高熱量的東西),吃得夠早,這樣就可以抑制一些食慾,並且確保不會因為肚子餓反而去吃熱量很高的零食。如果嫌早餐只吃香蕉太單調,也可以改成礦物質豆漿養生減肥法,只要把香蕉打成汁再加入豆漿就好了。

與其他減肥法相較,這種減肥法算是「材料」相對而言極為單純的一種,只要買香蕉而已,水自己家裡就有。不過因為香蕉早餐減肥法太熱門了,所以日本的香蕉銷售量也大增,超市經常到了晚上就沒有香蕉,就像台北市的超商晚一點就買不到減肥用的無糖豆漿一樣,後來甚至有學者建議把香蕉換成奇異果,改成奇異果早餐減肥法也一樣有效。

日本許多藝人都這樣順利甩肉,例如森公美子、深田恭子,都是力行一早拿香蕉配白開水當早餐,然後消夜忌口,這樣三個月就瘦了12公斤。

延伸閱讀:

2008/09/24

甩肉輕食展:泰山地瓜燕麥粥


燕麥粥與地瓜,個別都是「減肥法聖品」的主角,也就是說,地瓜減肥法、燕麥粥減肥法都各有擁護者。但是當地瓜與燕麥粥混在一起時,會是什麼樣感覺呢?

泰山最近在7-ELEVEn等超商通路推出了「一餐輕食」系列,其中之一就是「地瓜燕麥粥」,標榜低熱量、低脂肪、低鈉並且有豐富的膳食纖維。


根據營養標示,每一百公克有53.7大卡,如果當成「甜點」,算是單位熱量相當高的一樣產品。還好整杯的重量只有290克,所以總熱量可以控制在156卡,差不多是一碗飯240至280大卡的一半左右。

整體而言,這杯地瓜燕麥粥內容還算豐富,不過口感很甜,已經快到死甜的邊緣了,我想是因為蔗糖素(Sucralose)添加太多了。如果砂糖少加一點,或許熱量可以再降一些。大致上這杯地瓜燕麥粥可以當成減肥餐的一部份,同時當成主餐與甜點,但減肥者還是別忘記要多吃些水果與蔬菜,營養才會均衡哦!

2008/09/15

Table For Two:分享熱量的日本公益減肥活動

想想看,我們每天吃這麼多,花費這麼多,對自己的荷包不好,對身體也不好。有沒有可能把每天少吃一點點的錢省下來,不但讓自己瘦一點,同時也可以從事公益呢?

根據日本每日新聞的報導,日本有一個公益活動 Table for Two,鼓勵大家每天吃飯的時候,每餐捐出相當於開發中國家一餐費用的20日幣,除了在日本之外,已經拓展到印度,並且即將推廣到美國、英國等地。



日本現在已經有很多政府機關與民間企業響應這個活動,只要在員工餐廳點餐,餐廳就幫員工捐20日圓。這個活動希望讓員工有一種「請非洲貧童」用餐的感覺,想像自己吃飯的時候,能夠把午餐盤上的食物(還有熱量!!)挖一點分享給坐在同一張桌子旁的小朋友。當然,把小朋友從非洲邀請到日本,或者從日本到非洲請小朋友吃飯會有公關效應,不過這不是天天可以做得到的,但如果透過一個仲介機構把每天吃飯省下來的20日幣捐給非洲小朋友,「共享熱量」,就實際多了。

這個活動兩年來支助的學生已經從當初的380人提高到630人,除了提供熱量給小朋友之外,也給他們作夢的機會,當地的小朋友不用擔心吃飽之後,開始會分享自己想要從事的工作與夢想,熱量放在自己身上會變胖,但分享一點給更需要的人,熱量可以點亮許多未來的夢想,想想也挺不錯的!

2008/09/14

無糖超商豆漿減肥太痛苦?試試礦物質豆漿養生減肥法

豆漿好處多多,在台灣也發展成無糖超商豆漿減肥法,也就是採取阿金(Atkins diet)低碳水化合物高蛋白質的原理,將無糖豆漿取代肉類,同樣攝取高蛋白質,但減少肉類攝取(吃多了一定不健康)與肉邊的脂肪。不過呢,對大部分的人而言,無糖豆漿是很難喝的。除非喝久了可以喝出自然的甜味,否則一天要喝兩次,真的超難下嚥!


日本漫畫家赤星多美子(赤星たみ子)在台灣最近出版一本書:《不會胖的生活!礦物質豆漿養生減肥法》(ミネラル豆乳ダイエット―野菜に含まれるミネラルが効く),裡面提到一種折衷的豆漿喝法,不但可以吸收豆漿的營養,不用添加糖份,也能夠增加美味、營養與纖維。

那就是:把豆漿跟蔬果汁混在一起喝!當正餐喝,也可以。不需要額外的減肥食譜,這種組合直接當減肥餐或者減肥代餐食用!

這種蔬果與豆漿混合的減肥法也不新鮮,台灣就有香蕉豆漿減肥法,原理一模一樣,不過香蕉素以高飽足感著稱,打成汁依舊濃稠,視覺上比較有說服力。而日本的青汁豆漿減肥法也是運用同樣的原理,只用蔬菜汁來混合豆漿。

根據作者的經驗,這種混搭風因為有飽足感,所以喝了會瘦,而且自然而然減少食慾,更重要的是,很多減肥法並不適合新陳代謝慢的中高齡人士,但作者的經驗是更年期也能瘦下來,加上豆漿有很多大豆異黃酮,所以對女性皮膚很好,不會越減皮膚越糟糕。

簡單地說,這就是把蔬果汁減肥法跟豆漿減肥法合併,稱為「礦物質豆漿養生減肥法」!礦物質豆漿養生減肥法有幾點原則:
  • 喝蔬果汁豆漿替代早餐,每餐份量 400 至 500 c.c.,飽足感可以維持到晚餐!
  • 如果家裡有榨汁機,最好自己打果汁,礦物質會比市售的蔬果汁多,而且熱量低。特別是台灣市售的蔬果汁幾乎都有添加糖,喝多了並不健康!
  • 大量礦物質、維他命可以讓大腦發出「肚子飽了」的飽足感指令。
  • 需要持之以恆!
  • 如果人不在家中或者忙碌時,則可以偶爾用市售蔬果汁與豆漿混合。
  • 蔬果可以經常更換,以免喝膩。重點就是豆漿與蔬果混合,但蔬果不限。
萬瘦之王認為這種方法就是以流質的方法大量吸收蛋白質、碳水化合物(如果水果很甜),但脂肪比較少,纖維也足夠,算是一種相當均衡的飲食與減肥法。如果香蕉早餐減肥法吃膩了,也可以打成汁加上豆漿試看看。

延伸閱讀:

麥當勞也有減肥餐-兒童餐的低熱量減肥食譜

在台灣要「避免」進入麥當勞有時候是很困難的一件事情。早年麥當勞與國民收入相較還算很昂貴的時候,吃麥當勞就像現在喝星巴克一樣是很奢侈的事情。不過現在麥當勞的價格與其他餐廳相比,已經接近平民水準了,雖然大家都知道麥當勞的飲食絕大部分熱量高又不健康,不過難免因為價格的關係,與人相約麥當勞用餐。


在麥當勞要怎麼點餐,才能夠讓減肥者吃了不會整天心神不寧,擔心熱量攝取破功呢?其實只要掌握幾個訣竅,麥當勞快樂兒童餐也能夠在「非常」的情況下變成減肥餐,雖然不至於變成「麥當勞減肥法」,但也不會因為偶而吃麥當勞就變胖,寫入減肥日記時也不會覺得自己意志力不夠。

麥當勞的食品一向以「高度濃縮熱量」為其專長,給成人的餐點想都別想,熱量幾乎超過一般人一餐(甚至一整天)的需求。還好,Solohas.com 在兒童餐的組合中,還能夠拼出每餐熱量在500大卡一下,並且鈉離子含量也在每人每天攝取上限三分之一以內的絕佳減肥食譜

麥當勞兒童餐有下列成分:

主餐
  • 四塊麥克雞塊(230大卡)
  • 一塊麥脆雞(平均242大卡,最高340最低180大卡
  • 吉事漢堡(310大卡)
配餐與點心
  • 搖滾玉米(70大卡)
  • 小包薯條(240大卡)
  • 義式鮮奶酪(320大卡)
飲料
  • 小兒童杯柳橙汁(80大卡)
  • 兒童杯檸檬紅茶(80大卡)
  • 小杯玉米濃湯(90大卡)
  • 兒童杯可樂(110大卡)
  • 高鈣鮮乳(147大卡)
  • 草莓優酪乳(190大卡)

在這幾樣兒童餐當中,萬瘦之王發現有些甚至連成年人都會覺得無法負擔的組合,例如:
  • 麥脆雞辣味雞排 + 義式鮮奶酪 + 草莓優酪乳 = 850大卡
  • 吉事漢堡 + 義式鮮奶酪 + 草莓優酪乳 = 820大卡
  • 麥脆雞辣味雞排 + 義式鮮奶酪 + 高鈣鮮乳 = 807大卡
如果正在減肥中,不論設定的熱量是1200大卡一天或者1500大卡一天,一餐如果吃了800大卡以上,剩下兩餐就不是改用蘋果減肥餐或者超商豆漿減肥餐就能夠挽救回來的。

但另一方面,兒童餐因為份量小,所以也能夠湊出相當美妙的減肥餐:
  • 麥脆雞(原味雞腿) + 搖滾玉米 + 小兒童杯柳橙汁 = 330大卡
  • 麥脆雞(原味雞腿) + 搖滾玉米 + 兒童杯檸檬紅茶 = 330大卡
  • 麥脆雞(原味雞腿) + 搖滾玉米 + 小杯玉米濃湯 = 340大卡
  • 麥脆雞(原味雞腿) + 搖滾玉米 + 兒童杯汽水 = 360大卡
  • 四塊麥克雞塊 + 搖滾玉米 + 小兒童杯柳橙汁 = 380大卡
  • 四塊麥克雞塊 + 搖滾玉米 + 兒童杯檸檬紅茶 = 380大卡
  • 四塊麥克雞塊 + 搖滾玉米 + 小杯玉米濃湯 = 390大卡
  • 麥脆雞(原味雞腿) + 搖滾玉米 + 高鈣鮮乳 = 397大卡
也就是說,雖然同樣叫做「兒童餐」,熱量高低可以相差整整一倍。根據衛生署的建議,如果正常活蹦亂跳的小朋友,因為有活動又在發育,一天吃1800到2000卡也沒問題(麥當勞網站寫1600大卡),如果家長把小孩拉進麥當勞點兒童餐,只要配餐及飲料不要都點乳類製品,還不至於超過熱量(太多)。

但如果減肥中的成年人要控制每餐在600卡、500卡甚至400卡之內,那麼要注意幾個基本訣竅,這樣即便在麥當勞,也能夠吃到減肥餐。

  • 配餐只點「搖滾玉米」:玉米本身有甜味,相當好吃,而且熱量不高,只有70大卡,是玉米減肥法的主角。在配餐選擇搖滾玉米的情況下,所有組合的熱量都不會超過600大卡。假如飲料再避開乳製品,熱量可以控制在500大卡之內。
  • 主餐避開雞排(雞胸):雞排體積大,加上又是油炸過的,熱量相當高,整體而言對身體的負擔比較大,只有三分之一的組合會在600大卡之下。
  • 飲料避開草莓優酪乳:原味優酪乳當然是健康的好食物,不過草莓優酪乳的糖分就太高了。
只要掌握這幾個訣竅來組合減肥食譜,如果偶爾去麥當勞用餐,照樣可以找到適合減肥者的減肥餐哦!最後還有一點提醒,不要偷吃別人的薯條,也不要自己把餐點加大,這樣才不會多吃熱量。

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2008/09/13

小心減肥黑咖啡豆摻非法減肥藥

台灣又查獲假減肥藥了,這次是偽裝成香港修身堂的名義,將減肥藥非法摻入咖啡豆中,減肥者不可不慎。

根據台灣媒體的報導,警方日前查獲假冒修身堂名義的業者,在電視購物頻道及網路上販售號稱有減肥效果的咖啡豆,也在蘋果日報、壹週刊大打廣告,結果被發現內含諾美婷成分西布曲明(Sibutramine)及常當成瀉藥的酚酞(Phenolphthalein),結果可想而知,消費者買回家之後,食慾不佳、血壓高、心跳加速又常拉肚子,以為自己生病了,結果是違法減肥藥惹的禍。

西布曲明與酚酞是典型的非法減肥藥添加成分,一個抑制食慾,一個是瀉藥,節源開流,看起來是絕佳的組合,但吃起來卻會有很多副作用。

當然,違法減肥藥不會說明裡面的西藥成分以及副作用。這次被查獲的減肥咖啡豆「So Coffee」、「塑咖啡」宣稱可以提升「自然燒脂」平衡點,提高新陳代謝,促進脂肪分解,讓體內脂肪的「溶點」下降,可以讓身體即便在休息的時候,都可以大量「燃燒」脂肪(應該會發燒吧),並且建立一道「脂肪防火牆」,在身體吸收脂肪之前就完全燃燒殆盡,可以百分之百減肥。

說實在違法減肥藥非常好賺,這次被查獲的產品30天分(30包摻西藥的即溶咖啡)售價大約要4000台幣,一包要100多。但4000元的產品,成本可能只要100,剩下的都是利潤,只要找一個人頭來開公司販賣,收入非常可觀。

這種宣稱不添加化學藥物但又可以神奇燃燒脂肪的產品,幾乎都是違法添加西藥的違法減肥藥,減肥者請不要可以直接寫信到衛生署檢舉信箱 drug@doh.gov.tw 或者打 0800-625-748 檢舉。

2008/09/09

吃便利商店便當,熱量與鈉離子都要看

便利商店大部分的生鮮食品都有標示熱量,對於控制熱量來減肥的人而言,會比自己猜測(常猜錯)、預估(都低估)來得準確,所以是減肥者的好朋友,也很方便寫減肥日記

但是完全靠便利商店食品減肥,就不能完全靠便當了。因為消基會發現,便利商店的便當通常高油、高熱量、高鈉、高碳水化合物,可是蔬菜就不太夠了。

根據消基會的抽樣調查,超過半數的超商便當在蛋白質、脂肪都超過
「中華民國飲食手冊」建議值。如果要依靠便利商店便當減肥,還要注意補充奶類及水果類食品,以免營養不均衡。

超商便當為了加強口感,所以偏鹹,消基會也發現,超商便當的鈉通常不低,吃久了對腎臟、血壓都不好,有的便當單單一個的鈉離子含量就差不多等於一個人應該攝取的上限。

如果要依靠超商便當減肥,可以挑選主菜非油炸的,並且留意蔬菜量與鈉,可以吃得健康一點。




2008/09/08

少吃肉可以節能減碳,當然也能減肥

我們的社會經常會有人鼓勵吃素,大多是從慈悲的角度出發,希望減少殺生。

但科學家也認為,少吃一點肉類,特別是豬肉、牛肉、羊肉等紅肉,可以節能減碳,拯救地球,廣義而言也是減少自己的死亡機率,算是另類的減少殺生。此外,肉類吃多了本來就會增加熱量攝取,特別是肥肉,所以少吃一點肉,對減肥也有幫助。

諾貝爾獎得主,同時也擔任聯合國政府間氣候變遷小組(United Nations Intergovernmental Panel on Climate Change,IPCC)的帕喬里(Rajendra Pachauri)建議大家少吃一點肉,因為吃肉的壞處太多。

帕喬里在接受英國觀察家報、BBC等訪問時表示,大家可以從現在開始每週吃一天素,然後漸漸減少肉類的攝取。

根據聯合國糧食及農業組織(FAO)的研究,提供人類肉品的畜牧業貢獻了大約18%的溫室效應氣體,比一般人想像得高很多。當然,這18%不完全是牛隻或者豬隻單獨造成的,這包含了整個肉品生產與食物鏈的過程,包括砍伐林地來畜牧,還有運輸農藥等等。而人類的交通運輸「只」排放了13%的溫室效應氣體。

帕喬里表示,如果英國人少吃把肉類攝取量減少一半,對環境的幫助還超過英國人把開車的時間減少一半。

目前人類對於肉類的攝取量依然持續增加,在過去的五十年間,平均每個地球人吃的肉已經成長一倍了。減少肉類攝取,不但可以減肥,同樣也能夠減少每個人的碳足跡,功德無量!

2008/09/07

研究:減肥日記是最快減肥的方法

如果人類的體重會影響地球公轉速度的話,顯然地球以後公轉會越來越慢。世界衛生組織估計,這世界上有15億成年人體重超重(overweightBMI 25-30之間),而這15億人當中又有一半屬於肥胖(Obesity,BMI 超過30)。因為大人習慣不好,所以小朋友也變胖,單單超重的5歲以下兒童,全世界就有2000多萬,差不多是一整個台灣的人口。

減肥真的這麼困難嗎?其實未必。根據VOA News的報導(Best Diet Results Produced by Honesty in Food Diary,只要乖乖撰寫減肥日記或者飲食日記,瘦下來並不難。

美國有一位47歲的婦女單單透過減肥日記,把每天吃的每一樣食物都記錄下來,半年後,13公斤消失了。每當她看到小孩在廚房吃布朗尼時,她就會問自己:「Do I wanna write that down?」,幾乎所有寫飲食減肥日記的人,都有類似的經驗。因為記錄很麻煩,所以吃每一樣東西之前都會問自己:「我真的要吃這個嗎?吃了就要記錄,算了,別吃!」

根據美國凱澤永久醫療集團的研究,寫減肥日記的人減肥效果要比不寫減肥日記的人好一倍。對於寫減肥日記的人而言,生活中最令人討厭的事情就是寫減肥飲食日記。但什麼事情對於減肥幫助最大呢?還是堅持寫飲食日記。

只要開始寫飲食日記,就會拋棄以往看到食物就往嘴裡塞的壞習慣,並且完整看出自己的飲食習慣與過程。

接受減肥日記計畫的受試者除了撰寫自己的飲食記錄外,也被要求:

  • 每天吃三份蔬果
  • 每星期要從事2小時的運動

《別為多出來的體重抓狂》教你寫減肥日記

想要自己減肥的人,都知道要開始寫減肥日記,但是減肥日記要怎麼寫呢?

日本有一位學術級的宅男岡田斗司夫,原本都是宅文化的評論者與代言人,後來開始減肥,乖乖寫減肥日記,最後從117公斤瘦到67公斤,並且把結果寫成《いつまでもデブと思うなよ》一書,台灣翻譯為《別為多出來的體重抓狂 ─絕不復胖!筆記瘦身法》,證明這種簡單透過大腦與視覺控制熱量攝取的方式,就能夠減少熱量攝取,減少體重。



根據岡田斗司夫的經驗,只要乖乖記錄自己吃的東西與熱量,不用減肥餐、不用減肥藥、不用特殊的減肥食譜或者大量運動,什麼抽指這種減肥法更別想了,單純就是筆記,瘦下來之後還是筆記,久而久之養成良好的飲食習慣,就能夠單純減肥並且不復胖

岡田斗司夫的減肥日記或者減肥筆記(メモ帳ダイエット)相當簡單,第一步,純粹讓自己知道自己平常的飲食習慣如何。一般而言,除非病態肥胖,否則BMI超過24的肥胖者,通常會吃得比需要的熱量多。所以記錄的飲食記錄是成功的第一步,讓自己先有心理準備,到底自己吃了多少東西,可能需要怎麼改變。

減肥筆記的第二步就是記錄自己所有飲食的熱量。由於日本的超商食物相當多樣,實際上是可以三餐、點心都吃便利商店,所以岡田斗司夫也不例外,既然所有食物都由超商取得,熱量的資訊不用背、不用算,上面都有,乖乖記錄下來,每天就像記帳一樣加總攝取熱量,控制在每天所需熱量之下,自然就會瘦下來。

岡田斗司夫只花一年的時間,就瘦了50公斤。體脂肪從42%降到17%。有影片有真相:



這種減肥法本質非常簡單,不過有兩個困難之處:
  • 熱量無所不在,而且台灣外食機會多,通常沒有標示熱量,特別是吃合菜時,只能靠經驗來計算,只要記得多吃高飽足感的食品,也能夠壓低熱量
  • 只要丟掉減肥日記,如果沒有養成良好的習慣,馬上就會復胖。

2008/09/05

自己一個人瘦不下來,那就讓公司幫你減重吧!

你希望老闆出錢幫你減肥嗎?或者甚至強迫你減肥?有這種事情?!

英國人就會這樣!

根據英國泰晤士報的報導,確實越來越多的公司為了員工健康,或者員工績效?開始大規模的尋求外界幫忙,讓員工可以保持在標準體重。

你喜歡在辦公室團購各種美食,或者下午就一定要外送珍珠奶茶外加炸雞排嗎?以後得看看公司有沒有安排減肥計畫了。

英國有一家「體重監督公司」(Weight Watchers UK)就專門替英國的企業提供這樣的服務,例如在午餐時間或者下班後,提供體重管理的課程或訓練,或許有一天在台灣,這也會變成某一種 Employee Assistance Program 吧?如果公司安排了這樣的計畫,下次應該就不會有人還幫大家叫珍珠奶茶或者炸雞排,公司內也不會瀰漫著這種油膩的味道。

幫員工減肥有什麼好處呢?首先,病假就會減少啦。許多外商都有全薪病假,每請一天,公司就賠一天,以一個中階主管而言,一天的成本就在一萬台幣以上,如果讓他們請三天假,不如給他價值三萬的減肥課程比較實在一點。在英國,平均每名員工在2007年時就有6.7天的病假,因此為英國帶來130億英鎊以上的損失。此外,員工也會比較有自信,人一旦有自信,當然就會看起來更漂亮。

這家體重監督公司也不是省油的燈,每年從他們的減肥食譜賣出的減肥餐、減肥食物就高達1.7億英鎊,算是相當大的連鎖減肥業者。

2008/09/04

小心草本的減肥食品膠囊也會有西藥

台灣人很喜歡吃中草藥,覺得這種方法比較溫和、沒有西藥的副作用,所以標榜中藥、草藥的減肥藥物或者「健康食品」也不少。

但根據中廣新聞網的報導,有些所謂的草本膠囊其實還是加了西藥,自己買來吃吃沒關係,但如果賣給別人,可能就要吃牢飯了。吃牢飯會不會變瘦呢?就要看心情跟體質了,有人會瘦也有人會胖!

這位在台北縣的婦女販賣的草本膠囊含有諾美婷的主成分,也就是幾乎會出現在所有減肥偽藥的西布曲明。西布曲明在台灣是合法的藥物,但屬於醫生處方藥品,只能用於肥胖或體重過重的病人身上,主要作用在中樞神經上,可能會有心悸、失眠、口乾、便秘、背痛、噁心、皮膚疹、肌肉痛等等副作用。

這位婦人在網路上賣含有西藥的減肥藥品,但卻說是草本膠囊,成分為一般營養品,完全沒有副作用,結果被檢舉,才被發現原來是西藥。

在台灣販售偽藥是很嚴重的一件事,根據法律規定,如果已經知道自己賣的減肥藥是偽藥,可以處7年以下有期徒刑,並得併科新臺幣500萬元以下罰金,當然,這樣罰下去,通常會變瘦啦!

2008/09/03

宅小孩玩點電玩確實能減肥

打電動玩具或者遊戲機到底能不能減肥、消耗熱量呢?有人說Wii可以減肥,有人說不行,到底真相如何?

根據香港明報的報導,與其讓宅小孩、胖小孩在家裡癱著看電視什麼都不動,「適量」的打打電動,絕對可以消耗更多的熱量。他們把小孩分成三組,然後監控他們的熱量消耗、心跳等數值。

即便是普通電玩也能消耗熱量



香港大學運動及潛能發展研究所的研究發現,打一般遊戲機,例如俠盜賽車手Grand Theft Auto這種,只需要坐著不動,只有手部或者少許上半身移動,消耗的熱量就比單單坐著什麼事情都不做的小孩增加40%,聽起來十分驚人。有許多動作類的遊戲,例如賽車等等的,遊戲者都會不由自主扭動上半身,運動量確實不小。

Wii Fit與Wii Sports效果更好



如果小孩玩的是Wii,那熱量消耗就更多了。以Wii Sports的保齡球遊戲為例,會比完全坐著不動的小孩多消耗將近一倍,也就是增加98%的熱量消耗,而如果玩的是Wii Fit的跑步遊戲,真的把遙控把手放在屁股口袋,而不是用手亂搖的話,熱量消耗就更多了,會比完全呆著看電視增加451%。

當然,就算沒有Wii Fit,只要看電視的時候一直在原地跑步,還是可以比坐著多消耗4.5倍的熱量。如果家長嚴格要求小孩看電視的時候需要原地跑步,久而久之小朋友就不會喜歡看電視了。

還有一種遊戲是介於兩者之間的,例如大量運用手部姿勢的Wii遊戲,不知道香港大學有沒有研究?但如果保齡球只有增加98%的熱量,或許這類遊戲的熱量消耗會比坐著多60%吧?

蘋果減肥餐?小心吃出問題!

各種蔬菜與水果幾乎都可以成為一種「減肥法」,蘋果減肥法、番茄減肥法、馬鈴薯減肥法、香蕉早餐減肥法……但單吃一種水果來減肥,有什麼好處與壞處呢?

在單一蔬果減肥法中,看起來非常健康的「蘋果減肥法」是其中比較有名的一種,或許在三天或者七天,甚至更久的期間內,就只吃一樣東西:蘋果,然後慢慢等著自己瘦下來。除此之外,許多人也說這樣可以清除宿便,讓皮膚更健康。

這種減肥法非常簡單,畢竟蘋果膨鬆,吃不了多少,所以熱量攝取不會太高,三餐吃都累積不了什麼熱量,所以成效顯著。不過後果也很可怕。

首先,蘋果的熱量少,少到沒有辦法維持人類的基本活動,第一天或許還沒有什麼影響,到了第二天應該就無法正常工作了。當然,如果從星期五開始蘋果減肥法,或許星期六、星期天還可以撐得住,不過星期一應該就會狂吃。

根據網友的親身經驗,這樣吃一定會瘦,但吃完之後也一定會復胖

此外,蘋果含有豐富的鉀離子,根據蘋果日報的報導,如果單吃蘋果不吃其他東西,容易造成心臟方面的問題,可能還會脾氣暴躁、頭痛、心悸、恍神等等。

最慘的一點,就是這種近乎斷食的超低熱量減肥法,最後還可能讓女性同胞的胸部一起消失,但復胖後還不一定能夠同步長回來,所以要長時間吃蘋果減肥前,一定要三思,或者只用蘋果長期取代某一餐,會比較容易維持。

誰應該看《別再叫我肥肥安》?瘦婊子!

藝人很容易忽胖忽瘦,而且只要胖過再瘦回來,就可以出減肥書,讓大家知道就算不當藝人,也能夠忽然變瘦!

娛樂星座專家薇薇安在半年之內瘦了17公斤,就專業減肥者來看,17公斤其實沒有什麼,很多人半年可以減30、50公斤的。不過薇薇安比較厲害的是從「標準體重」減到「過輕」,這就很困難了,從健康的角度,並不是完全可取。根據薇薇安的自述,她的身高169公分,「減肥」前體重65公斤,有很重嗎?其實BMI才22.7,剛剛好是比較嚴格的標準體重上限,比寬鬆的標準體重上限24還要少很多。減肥後幾公斤,48!BMI為16.8。16.8並不是一般人的標準,但因為娛樂圈希望大家都是紙片人、瘦婊子,所以才需要減這麼厲害。一般女孩子BMI差不多20或19就很迷人了。

既然肥肥安可以減成瘦婊子,必然有一些特殊的方法,大家也不妨參考看看:
  • 少吃(肥)肉多吃菜
  • 吃一半!
    • 這就看個人能不能做到了。最好要每天吃一半之前,還是算一算自己要多少熱量才能活下去。
  • 每天一餐吃流質食物
    • 薇薇安(肥肥安)的建議是喝新鮮果汁之類的東西,不過新鮮果汁也不是沒有熱量。新鮮「蔬菜汁」的熱量會少一點,有可能近乎於零,但「果汁」的熱量可以非常高,喝個兩杯,熱量還是會很高,又不一定有飽足感
  • 每天走路45分鐘
    • 走路一小時大約可以減200卡,45分鐘為150卡,半年大約可以少3.5公斤吧。假如上下班地點中間有一段是短距離搭車,走路在20分鐘左右的話,改成走路確實很能幫助減肥。
  • 每週運動3至5天
    • 這老實說並不是減肥者的首選。一週如果能夠運動5天,每次30分鐘以上,說實在要不瘦也很難。
  • 少吃+走路
    • 這感覺上類似「以上皆是」的減肥法,又少吃、又走路,當然不會胖。

如果要買《別再叫我肥肥安》,書中有一部份的數據並不正確。目前一般都以7700大卡為一公斤的標準,書中不小心減半了,這點不要被誤導,否則熱量怎麼算,都達不到減肥的目的,這樣很容易沮喪的。

2008/09/01

什麼星座最容易減肥?

星座可以影響個性,但星座也能夠影響減肥嗎?

台中仁愛醫院針對上萬名減肥患者統計的結果,最會減肥(但不知道是不是最肥)的,就是魔羯座,根據中國時報的報導,該醫院針對不同星座的特性,還研發出星座減肥法。

根據大里仁愛醫院肥胖門診統計統計,減重瘦身最容易成功的星座前三名是:

  1. 魔羯座
  2. 天蠍座
  3. 巨蟹座

至於最容易失敗的星座前三名則為:

  1. 雙魚座
  2. 射手座
  3. 金牛座

容易減重的星座不知道是不是因此可以多吃一點?至於減肥不容易成功的星座,可能平常就要注意身體健康了,畢竟連醫院都說你們不容易減肥呢!
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